Grands Sites de Midi-Pyrénées

Recettes

Le Poumpet

Ingrédients : 4/5 citrons jaunes, 165g de sucre, 2 pâtes feuilletées

Préchauffer le four à 180°C. Prélever les zestes de citron et les mélanger avec le sucre pour obtenir un mélange « pâteux ».

Dérouler une pâte feuilletée et y déposer la préparation. Recouvrir le tout de la seconde pâte, en repliant bien les bords et piquant la pâte.

Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre le dessus du poumpet.

Cuisson : 20 à 30 minutes.